Ριγκατόνι με μοσχαρίσια μάγουλα - το πιο νόστιμο κομμάτι μοσχαριού! Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια υπερ-νόστιμη μακαρονάδα για όλη σας την οικογένεια!
500 γρ. ριγκατόνι
1 κιλό μοσχαρίσια μάγουλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 καρότα, ψιλοκομμένα
3 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο
1 στικ κανέλας
2 φύλλα δάφνης
100 ml κόκκινο κρασί
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
800 γρ. ντομάτα κονκασέ
1000 ml ζωμό βοδινό
1 κ.σ. μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
Γραβιέρα, τριμμένη