Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να ετοιμάσουμε σπίτι φανταστικά, ιταλικά, ριγκατόνι με μανιτάρια και προσούτο, χωρίς γλουτένη. Ένα κυρίως πιάτο με φανταστικές γεύσεις και αρώματα.
100 γρ. προσούτο
3 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
500 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση
600 ml ζωμό μανιταριών
1 κ.σ. Worcestershire Sauce
500 γρ. ριγκατόνι, βρασμένα
150 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
120 γρ. τυρί μοτσαρέλα μπουράτα