1. Home
...
2. Συνταγές
3. Ζυμαρικά
4. Πουτανέσκα

Πουτανέσκα

Εκτέλεση

1

Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα σπαγγέτι βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.

2

Παράλληλα, τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο και το σοτάρουμε, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

3

Προσθέτουμε τα φιλέτα αντζούγιας, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα αφήνουμε για 1 λεπτό.

4

Ρίχνουμε στο τηγάνι την ντομάτα κονκασέ, τις ελιές, την κάπαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για 5-6 λεπτά.

5

Προσθέτουμε στο τηγάνι τα σπαγγέτι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε, μέχρι να πάει η σάλτσα παντού. Αν δούμε πως η σάλτσα είναι αρκετά πηχτή, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό.

6

Σερβίρουμε τα μακαρόνια ζεστά, πασπαλίζοντάς τα με σχοινόπρασο.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  299kcal
  15%
• ΛΙΠΟΣ

  8.8g
  13%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  1.3g
  7%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  10.8g
  22%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  45.1g
  17%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  1.8g
  2%
• ΑΛΑΤΙ

  0.6g
  10.000%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1.6g
  7%

#tsoulotip:

Δε βράζουμε πολύ τα σπαγγέτι, διότι θα μαγειρευτούν και στη σάλτσα.

spaghetti,

Spaggeti,

Σπαγγέτι,

πουτανέσκα,

poutaneska,

antzougies,

αντζούγιες,

poutanesca