Κριθαρότο με τσορίθο και ντοματίνια

5/5 (64 ψήφοι)

Κριθαρότο special με ελληνικά προϊόντα και γεύση που σκοτώνει. Συνταγάρα για λαχταριστό κριθαρότο με τσορίθο και ντοματίνια.

ΜΕΡΙΔΕΣ 5

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

800-900 ml ζωμό, λαχανικών

400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

300 γρ. κριθάρι, μουλιασμένο

200 γρ. τσορίθο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες

2 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε λίγο λάδι, το τσόριθο και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το κριθάρι, το δεντρολίβανο, τα ντοματίνια και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη.

Αδειάζουμε μέσα και το ζωμό και αφήνουμε το κριθάρι να βράσει. Μόλις βράσει και έχει απορροφήσει τα υγρά του αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

415kcal

21%
ΛΙΠΟΣ

18.4g

26%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

7.6g

38%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

18.5g

37%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

42.8g

16%
ΣΑΚΧΑΡΑ

4.3g

5%
ΑΛΑΤΙ

1g

16.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2.8g

12%

#tsoulotip:

Αν δεν έχουμε μουλιάσει από το βράδυ το κριθάρι, μπορούμε να το βάλουμε μέσα σε ένα μπολ με βραστό νερό και να το καλύψουμε με μεμβράνη

Λουκάνικα,

loukaniko,

ντοματίνια,

κριθάρι,

κριθαρότο,

Ζυμαρικά,

ελληνική συνταγή,

elliniki sydagi,

λουκάνικο,

παραδοσιακό,

παραδοσιακά,

zymarika,

κυρίως πιάτο,

παραδοσιακή συνταγή,

tsoritho,

τσορίθο,

domatinia,

kyrios piato,

paradosiaki sydagi,

κριθαρότο με τσόριθο και ντοματίνια,

kritharoto me tsoritho kai domatinia,

kirios piato