Κοχύλια γεμιστά με γεύση σπανακόπιτα

5/5 (52 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Τα κοχύλια στην πιο νόστιμη εκδοχή τους!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

500 γρ. κοχύλια, βρασμένα

300 γρ. σπανάκι baby

200 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης

200 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. φέτα, τριμμένη

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

100 γρ. αρακά

80 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

1 αυγό, medium χτυπημένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα φρέσκα κρεμμύδια, το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Κατόπιν, προσθέτουμε το σπανάκι, τον αρακά, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα.

Έπειτα, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τη φέτα, την γραβιέρα, το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ξανά και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.

Ύστερα, προσθέτουμε τον άνηθο, το αυγό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφαιρούμε τη γέμιση από τη φωτιά.

Αμέσως μετά, γεμίζουμε τα κοχύλια με 1 κ.σ. από τη γέμιση, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, τα περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού, το κουκουνάρι και σερβίρουμε τα κοχύλια ζεστά.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

1006kcal

50%
ΛΙΠΟΣ

56.2g

80%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

26.3g

132%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

40.2g

80%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

89.6g

34%
ΣΑΚΧΑΡΑ

5.9g

7%
ΑΛΑΤΙ

1g

16.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

6.8g

28%

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ρικότα, μοτσαρέλα ή ανθότυρο αντί για τυρί κρέμα.

Vegetarian,

vegetarian,

pie,

Πίτα,

σπανάκι,

σπανακόπιτα,

spinach,

Ζυμαρικά,

zymarika,

κοχύλια,

koxylia,

koxilia,