Πατάτες ψητές με σάλτσα ταχινιού

0/5 (0 ψήφοι)

Δώστε μια νέα διάσταση στις πατάτες, μεταμορφώνοντας τις σε ένα υπέροχο gourmet πιάτο, με σάλτσα ταχινιού! Με απλά υλικά και διαδικασία, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 5

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

Για τις πατάτες

300 γρ. baby πατάτες, κομμένες στα 4

1 μεγάλη γλυκοπατάτα, κομμένη σε ροδέλες

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. ρίγανη

¼ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

400 γρ. γιαούρτι

100 γρ. ταχίνι

Χυμό από 1 λεμονι

40 ml ελαιόλαδο

20-30 ml νερό

Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Σησάμι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.

Βάζουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά οι πατάτες.

Παράλληλα, βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα στο πολυκοπτικό και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.

Περιχύνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με μαϊντανό, ελαιόλαδο και αρκετό σησάμι.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

260kcal

13%
ΛΙΠΟΣ

16g

23%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

2.7g

14%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

8.6g

17%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

21.6g

8%
ΣΑΚΧΑΡΑ

7g

8%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

4.1g

17%

#tsoulotip:

Τα καρότα επίσης θα ταίριαζαν πολύ σε αυτή τη συνταγή.

Vegetarian,

laxanika,

tahini,

taxini,

lahanika,

psita laxanika,