1. Home
...
2. Συνταγές
3. Χοιρινό
4. Ψαρονέφρι με μήλα και κρεμμύδια

Ψαρονέφρι με μήλα και κρεμμύδια

Εκτέλεση

1

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και αδειάζουμε μέσα το ψαρονέφρι, το λαδώνουμε και ανακατεύουμε.

2

Τοποθετούμε μία μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα το ψαρονέφρι και δίνουμε καλό χρώμα σε όλες τις πλευρές του.

3

Αμέσως μετά, μεταφέρουμε το ψαρονέφρι σε ένα μπολ και ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα τα μήλα, τα κρεμμύδια και το νερό.

4

Ύστερα, ρίχνουμε από πάνω το ψαρονέφρι, τη βινεγκρέτ, αλατοπιπερώνουμε, και κατεβάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό.

5

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

6

Στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς δυνατό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 7-8 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

7

Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  425kcal
  21%
• ΛΙΠΟΣ

  16.5g
  24%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  3.8g
  19%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  46.5g
  93%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  20.6g
  8%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  14.9g
  17%
• ΑΛΑΤΙ

  0.3g
  5.000%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  3.5g
  15%

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που δεν έχουμε μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρέας σε δόσεις για σοταριστεί καλά και να μη βράσει.

Χοιρινό,

μήλα,

Ψαρονέφρι,

κρεμμύδια,

apples,

onions