1. Home
...
2. Συνταγές
3. Θαλασσινά
4. Τηγανητές γαρίδες με γλυκοπατάτες

Τηγανητές γαρίδες με γλυκοπατάτες

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.

2

Αδειάζουμε σε ένα μπολ τις γαρίδες, το σκόρδο, τη πάπρικα, το τζίντζερ, λίγο λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη.

3

Βάζουμε σε ένα ταψί του φούρνου τις γλυκοπατάτες, τους ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, λίγο λάδι, ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσεως και ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα αφήνουμε στην άκρη.

4

Αδειάζουμε σε ένα μπολ, το λάχανο, το κρεμμύδι, τα αγγουράκια, τη μαγιονέζα και με τα χέρια μας, πάλι φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε καλά.

5

Αδειάζουμε σε 3 διαφορετικά μπολ το αλεύρι, το αυγό χτυπημένο και στο τελευταίο τη φρυγανιά με το εστραγκόν.

6

Πανάρουμε τις γαρίδες, περνώντας πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλες τις γαρίδες, τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τηγανιστούν και τα βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

7

Σερβίρουμε με γλυκοπατάτες και λάχανο.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  700kcal
  35%
• ΛΙΠΟΣ

  26.6g
  38%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  3.8g
  19%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  29.6g
  59%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  87.3g
  34%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  9.8g
  11%
• ΑΛΑΤΙ

  0.5g
  8.333%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  8.1g
  34%

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην καίει πολύ το λάδι και ψηθούν απέξω και είναι ωμές από μέσα.

Θαλασσινά,

κυρίως πιάτο,

sea food,

main dish