Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια γρήγορη συνταγή θαλασσινών, ιδανική για ορεκτικό. Ρολάκια από φύλλα ρυζιού με γαρίδες, χωρίς γαλακτοκομικά. Συνοδεύονται από ταχινοσαλάτα.
10 φύλλα ρυζιού
100 γρ. γαρίδες, ψημένες
1 καρότο, κομμένο σε στικς
1 αγγούρι, μέτριο, κομμένο σε στικς
2 φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε λεπτές φέτες
150 γρ. noodles βρασμένα
Για τη σάλτσα:
150 γρ φυστικοβούτυρο
1 κ.γ. σάλτσα σόγιας
2 κ.γ. ηληελεο
2 κ.γ. μελί
2 κ.γ. χυμό lime
120 γρ γάλα καρύδας