Ταχινόσουπα

5/5 (85 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Πανεύκολη νηστίσιμη σούπα που θα λατρέψετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 7

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

90 γρ. ταχίνι

120 γρ. μακαρονάκι πεπονάκι

2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα

2 καρότα, τριμμένα

2 κ.σ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

1.200 ml νερό

5 κ.σ. χυμό λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Κρουτόν, προαιρετικά για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα αδειάζουμε το νερό, το σέλερι, τα καρότα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.

Περίπου 20 λεπτά πριν να είναι έτοιμα τα λαχανικά, προσθέτουμε το μακαρονάκι και το αφήνουμε να βράσει καλά.

Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι, το χυμό από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Με τη βοήθεια μια βαθιάς κουτάλας αδειάζουμε σε δόσεις τη σούπα μέσα στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τη χτυπάμε, μέχρι να έχει την υφή που επιθυμούμε.

Κάθε δόση που ετοιμάζουμε την αδειάζουμε σε ένα μπολ.

Μόλις πολτοποιήσουμε όλη τη σούπα, σερβίρουμε με λίγα κρουτόν προαιρετικά από πάνω.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

116kcal

6%
ΛΙΠΟΣ

7g

10%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

1g

5%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

3g

6%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

10g

4%
ΣΑΚΧΑΡΑ

1g

1%
ΑΛΑΤΙ

0g

0%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2g

8%

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που μας βγει πολύ πηχτή η σούπα, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό, μέχρι να πάρει τη σύσταση που επιθυμούμε.

Vegetarian,

Νηστίσιμο,

vegetarian,

Σούπες,

vegan,

σούπα,

soup,

νηστίσιμο,

ταχίνι,

tahini,

σοούπα,

taxinosoupa,

taxini,