Σούπα πεπονιού
O σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια άκρως καλοκαιρινή σούπα, θρεπτική και γευστική ταυτόχρονα. Σούπα πεπονιού, το τέλειο vegetarian, κυρίως γεύμα για αυτές τις μέρες.
ΜΕΡΙΔΕΣ
3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
½ πεπόνι, καθαρισμένο
2 κ.γ. μέλι
2 κ.γ. τζίντζερ, φρεσκοτριμμένο
4 κ.σ. νερό (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1
Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια και το τοποθετούμε στο μπλέντερ.
2
Τρίβουμε το τζίντζερ στον τρίφτη και το προσθέτουμε και αυτό στο μπλέντερ μαζί με το μέλι.
3
Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί καλά το πεπόνι.
4
Ανοίγουμε το καπάκι και ελέγχουμε την πυκνότητα της σούπας. Αν είναι αρκετά πηχτή προσθέτουμε νερό.
5
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ166kcal8%
-
ΛΙΠΟΣ7g10%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ4.5g23%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ2.8g6%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ23.4g9%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ21.2g24%
-
ΑΛΑΤΙ0.06g1.000%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ1g4%
#tsoulotip:
Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε πράσινο πεπόνι μην προσθέσετε καθόλου νερό γιατί έχει ήδη αρκετή υγραασία η σάρκα του.