Γρήγορο σουφλέ σοκολάτας

5/5 (3 ψήφοι)

Το πιο εύκολο σουφλέ σοκολάτας από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπολ και ένα σύρμα! Μια συνταγή που θα λατρέψετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αυγά, medium

2 κρόκους αυγών

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο

Για το άλειμμα

Βούτυρο και κακάο

Για το σερβίρισμα

Καραμέλα βουτύρου

Παγωτό

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Σε ένα μπολ τοποθετούμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και το βούτυρο. Τα λιώνουμε με τη διαδικασία μπεν-μαρί σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις ετοιμαστεί αποσύρουμε το μπολ από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους, τα ολόκληρα αυγά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε στο μείγμα και το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε εκ νέου και τα χτυπάμε όλα μαζί με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο έξι θήκες για σουφλέ και μοιράζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.

Μόλις ετοιμαστούν, τα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο, περιχύνουμε με καραμέλα βουτύρου και σερβίρουμε με παγωτό (προαιρετικά).

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

556kcal

28%
ΛΙΠΟΣ

32.4g

46%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

19.6g

98%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

8.8g

18%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

59.4g

23%
ΣΑΚΧΑΡΑ

38.2g

42%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.5g

6%

#tsoulotip:

Το αλεύρι πρέπει να είναι κοσκινισμένο για να μας βγει λείο το αποτέλεσμα.

Σοκολάτα,

chocolate,

σουφλέ,

soufle,

souffle,

choco,

Chocolate Souffle,

σοκολάτα κουβερτούρα,

σουφλέ σοκολάτας,

souffle sokolatas