Vegan burritos ιδανικά για σνακ!
2 τορτίγιες μεγάλες
200 γρ. ρύζι, βρασμένο μαζί με 1 κ.γ. κουρκουμά
1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε στικς
100 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
100 γρ. guacamole
50 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο
50 γρ. κόκκινα φασόλια
2 φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο