Sandwich για πάρτι

0/5 (0 ψήφοι)

Θα κάνετε πάρτι και δεν ξέρετε τι να φτιάξετε? Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει την καλύτερη συνταγή για να τα πιο νόστιμα σάντουιτς για πάρτι! Λαχταριστά σάντουιτς με τραγανό ψωμάκι, γεμάτα με μια απίστευτα νόστιμη ποικιλία υλικών, που θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας!

ΜΕΡΙΔΕΣ 11

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου

170 γρ. μοσχαρίσια κόντρα

50 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες

50 γρ. πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες

1\2 κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες

120 γρ. βούτυρο, λιωμένο

24 φέτες ψωμί του τοστ

8 φέτες τσένταρ

2 φέτες ζαμπόν

60 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

6 φέτες μπέικον, ψημένο

2 κ.σ. honey mayo sauce

6 φέτες μπρεζάολα η κάποιο αλλαντικό της επιλογής σας

80 γρ. καραμελωμένο κρεμμύδι

60 γρ. γκούντα, τριμμένη

2 φέτες γαλοπούλα

1\4 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

4 φέτες μετσοβόνε

2 φέτες ντομάτα

60 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

2 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη, για το γκραντινάρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.

Για το κοτόπουλο: Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση σαν πεταλούδα, τα αλατοπιπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κοτόπουλο. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσει, να ψηθεί εντελώς. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη μοσχαρίσια κόντρα: Αλατοπιπερώνουμε τη μοσχαρίσια κόντρα και τη πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετούμε ένα άλλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο το μοσχάρι, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και αλατίζουμε λίγο τα λαχανικά. Ψήνουμε το κρέας για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσει, να ψηθεί εντελώς και σοτάρουμε σύγχρονος και τα λαχανικά, μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το μοσχάρι σε λεπτές φέτες και αφήνουμε στην άκρη.

Αλείφουμε ένα ταψί φούρνου με το μισό βούτυρο και απλώνουμε μέσα τις 12 φέτες ψωμιού, έτσι ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια του ταψιού.

θέλουμε να δημιουργήσουμε 6 διαφορετικά σάντουιτς.

Για το 1ο σάντουιτς: Σε 2 φέτες ψωμιού, προσθέτουμε στο κάθε ψωμάκι, από μία φέτα τσένταρ, από μία φέτα ζαμπόν και μετά πάλι από μία φέτα τσένταρ.

Για το 2ο σάντουιτς: Σε 2 φέτες ψωμιού, προσθέτουμε στο κάθε ψωμάκι, μοτσαρέλα, από 2 φέτες μπέικον, φέτες κοτόπουλο, honey mayo sauce, πάλι μπέικον και την υπόλοιπη μοτσαρέλα.

Για το 3ο σάντουιτς: Σε 2 φέτες ψωμιού, προσθέτουμε στο κάθε ψωμάκι, γκούντα, από μία φέτα γαλοπούλα, από μία φέτα μπέικον, φέτες αβοκάντο και την υπόλοιπη γκούντα.

Για το 4ο σάντουιτς: Σε 2 φέτες ψωμιού, προσθέτουμε στο κάθε ψωμάκι, από μία φέτα τσένταρ, από 1-2 φέτες μπρεζάολα, καραμελωμένα κρεμμύδια και μετά πάλι από μία φέτα τσένταρ.

Για το 5ο σάντουιτς: Σε 2 φέτες ψωμιού, προσθέτουμε στο κάθε ψωμάκι, από μία φέτα μετσοβόνε, τα ψημένα λαχανικά, φέτες μοσχαριού και μετά πάλι από μία φέτα μετσοβόνε.

Για το 6ο σάντουιτς: Σε 2 φέτες ψωμιού, προσθέτουμε στο κάθε ψωμάκι, γραβιέρα, από μία φέτα ντομάτα, τα φύλλα βασιλικού και την υπόλοιπη γραβιέρα.

Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 12 φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε καλά με το υπόλοιπο βούτυρο. Σκεπάζουμε τα σάντουιτς με ένα ταψί φούρνου ίδιων διαστάσεων και το πατάμε με δύναμη. Τοποθετούμε ένα βαρύ σκεύος από πάνω, για να παραμείνουν κλειστά τα σάντουιτς κατά το ψήσιμο.

Ψήνουμε για 20 λεπτά, αφαιρούμε προσεχτικά το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε με γραβιέρα, ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

562kcal

28%
ΛΙΠΟΣ

31.1g

44%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

13.9g

70%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

40.5g

81%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

29.2g

11%
ΣΑΚΧΑΡΑ

4.3g

5%
ΑΛΑΤΙ

1.2g

20.000%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

5.3g

22%

#tsoulotip:

1. Πρέπει να βουτυρώσουμε καλά το ταψί για να μην κολλήσουν τα σάντουιτς. 2. Μπορούμε να γεμίσουμε τα σάντουιτς με ό,τι υλικά θέλουμε.