Πιτάκια με γέμιση caprese

0/5 (0 ψήφοι)

Ανακαλύψτε τη γεύση της Ιταλίας με αυτά τα λαχταριστά πιτάκια γεμιστά με φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού. Ιδανικά για σνακ ή ορεκτικό, αυτά τα πιτάκια caprese του chef Γιώργου Τσούλη, θα σας κερδίσουν με την απλότητά τους και την απίστευτη γεύση τους.

ΜΕΡΙΔΕΣ 13

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

1 συσκευασία ζύμη πίτσας

120 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

100-150 γρ. πέστο βασιλικού

1 κρόκος, αραιωμένος με λίγο νερό, για το άλειμμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.

Τοποθετούμε τη ζύμη πίτσας σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και με ένα πλάστη την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα 45x35 εκ.

Στη μισή ζύμη, τοποθετούμε τα ντοματίνια το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους και καλύπτουμε με τη μοτσαρέλα και την πέστο.

Διπλώνουμε τη ζύμη στη μέση, ώστε να καλύψει τη γέμιση και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε μερίδες.

Πατάμε καλά τις άκρες, ώστε να κλείσουν τα πιτάκια, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το άλειμμα κρόκου.

Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

75kcal

4%
ΛΙΠΟΣ

4.7g

7%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

1.3g

7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

1.8g

4%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

6.5g

3%
ΣΑΚΧΑΡΑ

0.3g

0%
ΑΛΑΤΙ

0.08g

1.333%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

0.7g

3%

#tsoulotip:

Πιέζουμε καλά τη ζύμη όταν την κλείσουμε, για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.

vegetarian