Σως ταρτάρ (Tartar sauce)

5/5 (83 ψήφοι)

Πεντανόστιμη, με υπέροχες μυρωδιές σως ταρτάρ, για να συντροφεύσει τα φαγητά σας και να δώσει το κάτι παραπάνω. Μια υπέροχη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 3

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

½ μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. κάπαρη, ξαρμυρισμένη
350 γρ. μαγιονέζα
1 ½ κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
Χυμό από ½ lime

Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα multi, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αγγουράκι τουρσί και την κάπαρη. Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μία πάστα.

Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μικρό σουρωτήρι και την πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να φύγει όλη η υγρασία.

Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τον άνηθο και το χυμό lime. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.

Σερβίρουμε τη σάλτσα ταρτάρ και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

70kcal

4%
ΛΙΠΟΣ

6g

9%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

1g

5%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

4.6g

2%
ΑΛΑΤΙ

0.2g

3.333%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1g

4%

#tsoulotip:

Την πάστα από το αγγουράκι τουρσί, την κάπαρη και το κρεμμύδι μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στο ψυγείο για αρκετό καιρό, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο.

Vegetarian,

vegetarian,

dip,

sauce,

σάλτσα,

tartarsauce,

tartar,

ταρτάρ,

σως,

σως ταρτάρ,