Σπιτική κέτσαπ

5/5 (81 ψήφοι)

Ο chef Γιώργος Τσούλης σας έχει μια πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για σπιτική κέτσαπ, για να απολαμβάνετε με όλα σας τα αγαπημένα φαγητά!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

2 κονσέρβες κονκασέ (800 γρ.)
120 ml νερό
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
120 ml ξύδι, από λευκό κρασί
1 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κλ. σέλερι, χοντροκομμένο
1 1/2 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. πιπέρι
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο multi και το πολτοποιούμε.

Σερβίρουμε ή τοποθετούμε σε βάζα και μεταφέρουμε στο ψυγείο.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

554kcal

28%
ΛΙΠΟΣ

1.7g

2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

7.5g

15%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

134.2g

52%
ΣΑΚΧΑΡΑ

122g

136%
ΑΛΑΤΙ

3.6g

60.000%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

10.3g

43%

#tsoulotip:

Πρέπει να δέσει καλά το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα, ώστε να μην βγεί ρευστή η κέτσαπ.
Η σπιτική κέτσαπ διατηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.

homemade,

dip,

κετσαπ,

ketchap,

ketchup,

spitiki