Πέστο βασιλικού

5/5 (62 ψήφοι)

Μια κλασική ιταλική αρωματική σάλτσα, ιδανική για μακαρόνια, σαλάτες και πολλές συνταγές! Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει πέστο βασιλικού μέχρι να πεις...πέστο!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

70 γρ. βασιλικό
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
15 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
60-70 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε στο πολυκοπτικό τον βασιλικό, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το καβουρδισμένο κουκουνάρι.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάμε όλα μαζί, μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα.

Σερβίρουμε αμέσως, ή διατηρούμε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

208kcal

10%
ΛΙΠΟΣ

22g

31%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

3.7g

19%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

3.1g

6%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

1.4g

1%
ΣΑΚΧΑΡΑ

1g

1%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

0.3g

1%

#tsoulotip:

Για να διατηρήσουμε το πέστο, το τοποθετούμε σε ένα βάζο ή μπολ, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο, όπου διατηρείται για ένα μήνα, περίπου.

Gluten Free,

vegetarian,

Πέστο,

Pesto,

pesto vasilikou,

dip,

σάλτσα,

basil,

ντιπ,

πέστο βασιλικού,

basil pesto,

σάλτσα για ζυμαρικά,

saltsa gia zimarika,

pesto dip