Πέστο κολοκυθιού
Μια τέλεια σάλτσα για μακαρόνια, κρεμώδης και μυρωδάτη!
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
150 γρ. κολοκυθάκια, χοντροκομμένα
1 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένη
30 γρ. καρύδια
1 φρέσκο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
50 γρ. παρμεζάνα
4 κλ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα
10 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1
Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια στο multi και τα πολτοποιούμε.
2
Ύστερα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μία πάστα.
3
Μόλις είναι έτοιμο, αδειάζουμε το πέστο σε ένα βάζο και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ164kcal8%
-
ΛΙΠΟΣ16.9g24%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ2.8g14%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ2.6g5%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ2.7g1%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ1g1%
-
ΑΛΑΤΙ0.048g0.800%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ0.9g4%
#tsoulotip:
Μπορούμε να διατηρήσουμε το πέστο στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
2,