1. Home
...
2. Συνταγές
3. Σάλτσες / Ντιπ
4. Πέστο γλυκοπατάτας

Πέστο γλυκοπατάτας

Εκτέλεση

1

Τρυπάμε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι, τις αλατοπιπερώνουμε και τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.

2

Έπειτα, τις τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου και τις ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στον αέρα.

3

Μόλις ψηθούν οι γλυκοπατάτες, τις αφαιρούμε από το φούρνο, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

4

Ύστερα, ξεφλουδίζουμε τις γλυκοπατάτες, αδειάζουμε τη σάρκα τους στο multi μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί μία σάλτσα.

5

Τέλος, σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  31kcal
  2%
• ΛΙΠΟΣ

  2.1g
  3%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  0.4g
  2%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  0.9g
  2%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  2.5g
  1%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  0.1g
  0%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  0.4g
  2%

#tsoulotip:

Τρυπάμε τις γλυκοπατάτες για να ψηθούν καλύτερα εσωτερικά.

Vegetarian,

vegetarian,

Πέστο,

Pesto,

sweet potato,

γλυκοπατάτες,

pesto pasta,

pesto dip,

2