Mandi sauce – Αραβική σάλτσα με φρέσκια ντομάτα

0/5 (0 ψήφοι)

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια νόστιμη, πικάντικη Αραβική σάλτσα mandi που μπορούμε να σερβίρουμε με πιάτα που έχουν κρέας, ρύζι ή πίτες ψητές.

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

2 ντομάτες, κομμένες στα 8

2 πιπεριές τσίλι, κομμένες στη μέση και καθαρισμένες από τα σποράκια

1 σκελίδα σκόρδο

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη στη μέση

1\2 μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

50 ml χυμό λεμονιού

1 κρεμμύδι, κομμένο στα 8

3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Αλάτι

Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα mandi. Αλατίζουμε και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σερβίρουμε τη σάλτσα mandi όποτε θέλουμε να δώσουμε περισσότερη γεύση.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

Μπορούμε να την κάνουμε πιο πικάντικη προσθέτοντας περισσότερο πιπεριά τσίλι ή λιγότερο πικάντικη, αφαιρώντας τη πιπεριά τσίλι εντελώς.

Gluten Free,

vegetarian