Σαλάτα ντάκος (Κουκουβάγια)

5/5 (59 ψήφοι)

Η κλασική κρητική σαλάτα , ή αλλιώς... 'κουκουβάγια” , σε μια μοναδική συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη. Η απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

2 παξιμάδια, μεγάλα

2 ντομάτες, τριμμένες

6 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

4 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. μηλόξιδο
Ρίγανη
150 γρ. φέτα, τριμμένη
50 γρ. κάπαρη

6-8 ελιές

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τα παξιμάδια και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ τρίβουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε το βασιλικό, το δυόσμο, το μηλόξιδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, και ρίγανη και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας επάνω από τα παξιμάδια και πασπαλίζουμε με τη φέτα, συνεχίζουμε με τη κάπαρη και τις ελιές, ρίχνουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και ρίγανη, και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

230kcal

12%
ΛΙΠΟΣ

13.4g

19%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

6g

30%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10.1g

20%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

18.5g

7%
ΣΑΚΧΑΡΑ

4.2g

5%
ΑΛΑΤΙ

0.8g

13.333%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

3.5g

15%

#tsoulotip:

Αντί για φέτα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο ή ξινομυζήθρα.

vegetarian,

Mi masas,

Μη μασάς,

Σαλάτα,

Salad,

ντάκος,

ντακάκι,

κουκουβάγια,

Κουκουβάγια (Σαλάτα Ντάκος),

koukouvagia (salata ntakos)