Σαλάτα με γίγαντες

0/5 (0 ψήφοι)

Τόσο εύκολη, τόσο γευστική, τόσο ελαφριά και νηστίσιμη, αυτή η σαλάτα με γίγαντες του chef Γιώργου Τσούλη είναι ένα αγαπημένο χορταστικό πιάτο, με χρώματα και την πλούσια δροσερή υφή της μαγιονέζας, που όταν είναι vegan μεταμορφώνει το πιάτο σε σούπερ χορτοφαγικό!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

350 γρ. γίγαντες, βρασμένοι

1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη

1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

1 φινόκιο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

1 καρότο, τριμμένο

¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Ξύσμα από 1 lime

Χυμό από 1 lime

100 γρ. μαγιονέζα, vegan

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

176kcal

9%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

3.9g

8%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

25.1g

10%
ΣΑΚΧΑΡΑ

6.9g

8%
ΛΙΠΟΣ

8.8g

13%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

2.3g

12%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

7.2g

30%
ΑΛΑΤΙ

0.2g

3.333%

Vegan,

Νηστίσιμο,

vegan,

gigantes,

γρήγορα πιάτα,

χορτοφαγική,

σαλάτα,

γίγαντες,

όσπρια