Δροσερή σαλάτα που θα λατρέψετε! Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να φτιάξουμε σαλάτα με κοτόπουλο και μανταρίνια. Ένα γρήγορο και εύκολο ορεκτικό για το τραπέζι σας.
Για το dressing
3 κ.σ. μηλόξυδο
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ηλιέλαιο
50 ml ελαιόλαδο
2 κ.σ. soy sauce
1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σαλάτα
400 γρ. μαρούλι, χοντροκομμένο
180 γρ. κόκκινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
300 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο και ξεψαχνισμένο
250 γρ. μανταρίνι, καθαρισμένο
30 γρ. καρότο, τριμμένο
160 γρ. noodles ρυζιού βρασμένα
30 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
20 γρ. φιλέ αμυγδάλου