Αρωματικό ρύζι
Εύκολο αρωματικό ρύζι, ιδανικό συνοδευτικό για τα κυρίως σας.
ΜΕΡΙΔΕΣ
5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
250 γρ. ρύζι τζασμίν
50 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, κομμένα σε κάθετες φέτες
50 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κάθετες φέτες
50 γρ. ψίχα ροδιού
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένα
600 ml ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει.
2
Έπειτα, ρίχνουμε λίγο λάδι, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι και το σοτάρουμε και αυτό για 1 λεπτό.
4
Κατόπιν, αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το ρύζι να βράσει για 15-20 λεπτά.
5
Μόλις είναι έτοιμο το ρύζι, ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ233kcal12%
-
ΛΙΠΟΣ4.9g7%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ0.8g4%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ7.5g15%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ39.9g15%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ3.6g4%
-
ΑΛΑΤΙ0.3g5.000%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ3.6g15%
#tsoulotip:
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στο τέλος για να μην βγάλουν τα υγρά τους και λασπώσει το ρύζι.