1. Home
...
2. Συνταγές
3. Ροφήματα
4. Σοκολάτα βιενουά

Σοκολάτα βιενουά

Εκτέλεση

1

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το κακάο και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να ζεσταθούν το γάλα και η κρέμα και να λιώσουν το κακάο και η ζάχαρη.

2

Στη συνέχεια, μόλις πάρει μια βράση το μείγμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το μοσχοκάρυδο, το κάρδαμο σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά.

3

Αδειάζουμε τη σοκολάτα μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε μέσα το μείγμα γάλακτος και ανακατεύουμε συνεχώς με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.

4

Εκτέλεση για τη σαντιγί: Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα και ρίχνουμε σιγά σιγά την άχνη ζάχαρη με τη βοήθεια ενός κουταλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει η σαντιγί.

5

Σερβίρουμε τη σαντιγί πάνω από τη σοκολάτα.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  831kcal
  42%
• ΛΙΠΟΣ

  50.8g
  73%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  38.4g
  192%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  9g
  18%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  88g
  34%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  73.3g
  81%
• ΑΛΑΤΙ

  0.1g
  1.667%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  7g
  29%

#tsoulotip:

Μπορούμε αντί για κάρδαμο και μοσχοκάρυδο να προσθέσουμε κανέλα ή γαρύφαλλο.

Σοκολάτα,

chocolate,

choco,

vienua,

hot chocolate,

coco,

hot coco