Espresso martini
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα ιδιαίτερο κοκτέιλ για να απολαύσετε με την παρέα σας! Espresso martini, που θα αρέσει πολύ στους λάτρεις του καφέ!
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
Για το μείγμα καφέ
50 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. ξύδι βαλσάμικο
100 ml δυνατό μαύρο καφέ ή espresso ή στιγμιαίο espresso σε σκόνη διαλυμένο σε 100 ml νερό
Για το martini
Πάγο
30 ml βότκα
50 ml δυνατό μαύρο καφέ ή espresso ή στιγμιαίο espresso σε σκόνη διαλυμένο σε 50 ml νερό
Για το γαρνίρισμα
4 κόκκους καφέ
2 λοβοί κάρδαμου
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε 2 ποτήρια για martini στο ψυγείο, ώστε να κρυώσουν.
2
Για το μείγμα καφέ: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη καστανή ζάχαρη, το ξύδι βαλσάμικο και τον καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και μεταφέρουμε το μείγμα καφέ σε έναν δοσομετρητή.
3
Για το martini: Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέτουμε παγάκια μέχρι τη μέση του σέικερ, τη βότκα, τον καφέ για το martini και 50 γρ. από το μείγμα καφέ που φτιάξαμε. Ανακινούμε καλά το σέικερ, μέχρι να νιώσουμε να κρυώνει το εξωτερικό του σέικερ.
4
Γεμίζουμε 2 κρύα ποτήρια για martini με το μείγμα, προσθέτουμε 2 κόκκους καφέ και 1 λοβό κάρδαμου σε κάθε ποτήρι και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ129kcal6%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ24.5g9%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ24.3g27%
#tsoulotip:
Το μείγμα καφέ μπορούμε να το φτιάξουμε και από την προηγούμενη και να το διατηρήσουμε στο ψυγείο. Επίσης το μείγμα είναι αρκετό για περισσότερα από 2 κοκτέιλ.