1. Home
...
2. Συνταγές
3. Ψωμιά & Ζύμες
4. Ψωμί με cheddar και πράσινες πιπεριές

Ψωμί με cheddar και πράσινες πιπεριές

Εκτέλεση

1

Σε ένα βαθύ μπολ αδειάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και αφήνουμε την τελευταία να ενεργοποιηθεί για 5 λεπτά.

2

Μόλις ενεργοποιηθεί η μαγιά, αδειάζουμε στο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το τυρί cheddar, τις πιπεριές και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, μέχρι να έχουμε ένα λείο ζυμάρι.

3

Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι, το τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.

4

Ζυμώνουμε τη ζύμη ελαφρώς, την τυλίγουμε εκ νέου με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη 1 ώρα. Τα τελευταία 30 λεπτά, τοποθετούμε μία στρογγυλή γάστρα διαμέτρου 30εκ. σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στον αέρα.

5

Τοποθετούμε τη ζύμη μόλις είναι έτοιμη, πάνω στον πάγκο εργασίας, τον οποίο έχουμε αλευρώσει, την αναποδογυρίζουμε και τη ζυμώνουμε, μέχρι να της δώσουμε το σχήμα μιας μπάλας.

6

Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολλα, την πασπαλίζουμε με τυρί cheddar, τη μεταφέρουμε στη γάστρα και την ψήνουμε για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.

7

Ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε το ψωμί για άλλα 20 λεπτά.

8

Ξεφορμάρουμε το ψωμί, το αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  248kcal
  12%
• ΛΙΠΟΣ

  6.5g
  9%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  3.9g
  20%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  9.8g
  20%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  36.8g
  14%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  0.8g
  1%
• ΑΛΑΤΙ

  0.3g
  5.000%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1.8g
  8%

#tsoulotip:

Η γάστρα πρέπει να καίει καλά για να ψηθεί το ψωμί.

Vegetarian,

vegetarian,

βετζετάριαν,

2