Pizza τσουρέκι

5/5 (68 ψήφοι)

Το πιο πρωτότυπο τσουρέκι ever είναι εδώ και είναι έτοιμο να σας ξετρελάνει! Έχετε δοκιμάσει ποτέ pizza τσουρέκι; Ήρθε η ώρα! Αφράτη ζύμη, πενταντόστιμο τυρί λιωμένο και φυσικά μια πανεύκολη συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 1

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

300 γρ. αλεύρι, σκληρό

230 γρ. σάλτσα, pizzas

180 ml νερό

150 γρ. τυρί, gouda, τριμμένο

110 γρ. πεπερόνι, σε φέτες

4 γρ. μαγιά, ξερή

1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο & έξτρα για το άλειμμα του σκεύους

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά να φουσκώσει.

Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι και το αλάτι.

Αδειάζουμε μέσα στον κάδο και το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε με το γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει μία μαλακή και ομογενοποιημένη ζύμη.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 με 1 1/2 ώρα.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη, την τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, και με τον πλάστη ανοίγουμε το κάθε ζυμάρι σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 35Χ12 εκ..

Το κάθε μπαστούνι το γεμίζουμε με λίγη σάλτσα, το πεπερόνι και λίγο τυρί. Κλείνουμε καλά τις άκρες και το αφήνουμε στην άκρη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ζυμάρια, ενώνουμε τις άκρες τους και δίνουμε σχήμα πλεξούδας.

Μεταφέρουμε το τσουρέκι σε ένα ταψί του φούρνου και αφήνουμε στην άκρη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις πάνω κάτω, τοποθετούμε ένα ταψί του φούρνου ανάποδα μέσα στο φούρνο και το αφήνουμε να πυρώσει.

Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τοποθετούμε την πίτσα επάνω και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά. Βγάζουμε απ’ το φούρνο την πίτσα, την κόβουμε σε κομμάτια και την σερβίρουμε ζεστή.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε την πίτσα ζεστή.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

389kcal

19%
ΛΙΠΟΣ

30g

43%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

12.5g

63%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

17.7g

35%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

13.3g

5%
ΣΑΚΧΑΡΑ

4g

4%
ΑΛΑΤΙ

1.5g

25.000%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.3g

5%

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε ότι αλλαντικό επιθυμούμε.Προσέχουμε να κλείσουμε καλά τα μπαστούνια για να μην ανοίξουν

Vegetarian,

vegetarian,

cheese,

Τυρί,

Ζύμη,

Pizza,

πίτσα,

βετζετάριαν,

tyri,

tsoureki,

τσουρέκι,

πασχα,

pasxa,

ελληνική συνταγή,

elliniki sydagi,

Τυριά,

tyria,

ιταλική συνταγή,

italiki sydagi,

πασχαλινή συνταγή,

pasxalini sydagi,

pascha,

παιδική συνταγή,

paidiki sydagi,

pizza τσουρέκι,

pizza tsoureki,

πίτσα τσουρέκι,

συνταγή για παιδιά,