1. Home
...
2. Συνταγές
3. Ψωμιά & Ζύμες
4. Πίτσα νηστίσιμη

Πίτσα νηστίσιμη

Εκτέλεση

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2

Στον κάδο του μίξερ, αδειάζουμε το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, και χτυπάμε με τον γάντζο, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μία μαλακή και ομογενοποιημένη ζύμη.

3

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 με 1½ ώρα.

4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C, στον αέρα,

5

Μόλις φουσκώσει η ζύμη, την μεταφέρουμε στον πάγκο εργασίας και την κόβουμε στα δυο. Λαδώνουμε ένα ταψί διαστάσεων 36x28 εκ. και απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη σε όλο το ταψί.

6

Απλώνουμε τη σάλτσα πίτσας στην επιφάνεια της ζύμης και προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις ελιές, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει η ζύμη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για την υπόλοιπη ζύμη.

7

Μόλις είναι έτοιμη η πίτσα, κόβουμε και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  280kcal
  14%
• ΛΙΠΟΣ

  4.6g
  7%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  0.5g
  3%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  7.3g
  15%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  52.1g
  20%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  1.5g
  2%
• ΑΛΑΤΙ

  1.5g
  25.000%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  2.8g
  12%

#tsoulotip:

Αν ψήσουμε την πίτσα στο μισό χρόνο και την αφήσουμε να κρυώσει πολύ καλά, μπορούμε να τη διατηρήσουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 μήνα. 
Στη ζύμη χρησιμοποιούμε ζεστό νερό το χειμώνα, και νερό σε θερμοκρασία δωματίου το καλοκαίρι

Vegetarian,

Νηστίσιμο,

2,

6