Μία ιδιαίτερη πίτσα με μαύρη ζύμη, ντοματίνια & γαλοτύρι που θα εντυπωσιάσει!
300 γρ. αλεύρι, σκληρό +extra για το άνοιγμα της ζύμης
3 γρ. μαγιά, ξερή
1 κ.σ. ελαιόλαδο & έξτρα για το άλειμμα του σκεύους
1 κ.γ. μελάνι σουπιάς
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
180 ml νερό
Για την πίτσα:
150 γρ. γαλοτύρι
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
6 κ.σ. κόκκινη σάλτσα για pizza
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
Ρόκα, για το σερβίρισμα