1. Home
...
2. Συνταγές
3. Ψάρια & Θαλασσινά
4. Σολομός ψητός με σάλτσα λεμονιού

Σολομός ψητός με σάλτσα λεμονιού

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

2

Σε ένα πιάτο βάζουμε τα φιλέτα σολομού, τα λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

3

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και δίνουμε χρώμα στα φιλέτα, ξεκινώντας από την πλευρά της πέτσας για 2 λεπτά και έπειτα και από την άλλη πλευρά για επιπλέον 2 λεπτά.

4

Έπειτα βάζουμε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι με την πέτσα προς τα πάνω και τα ψήνουμε στον φούρνο για 8 με 10 λεπτά.

5

Παράλληλα, στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο μαζί με το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το χυμό από το λεμόνι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.

6

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

7

Σερβίρουμε τα φιλέτα σολομού με τη σάλτσα, στολίζοντας με φέτες λεμονιού και συνοδεύοντας με ρύζι, εάν επιθυμούμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  572kcal
  29%
• ΛΙΠΟΣ

  46.8g
  67%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  24.2g
  121%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  35.9g
  72%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  4.2g
  2%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  2.7g
  3%
• ΑΛΑΤΙ

  0.3g
  5.000%

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο ψάρι θέλουμε.
Αυτό το πιάτο συνοδεύεται τέλεια με ρύζι.

Λεμόνι,

lemon,

σολωμός,

salmon,

butter,

boutiro,

σολομό