Ζύμη για κρέπες

5/5 (63 ψήφοι)

Η συνταγή για τις πιο επιτυχημένες κρέπες, είναι αυτή, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Κλασική, πεντανόστιμη, ελαφριά κρέπα που μπορείτε να συνοδεύσετε με γλυκές ή αλμυρές γεύσεις!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4-6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

120 ml νερό

120 ml γάλα

2 αυγά, medium
1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας
¼ κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 18-20εκ. σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο βούτυρο και 60 ml από το μείγμα μέσα στο τηγάνι, απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό.

Αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1 επιπλέον λεπτό.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες, και σερβίρουμε με συνοδευτικό της επιλογής μας.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

91kcal

5%
ΛΙΠΟΣ

3g

4%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

46g

230%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

3.5g

7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

12.3g

5%

#tsoulotip:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια συνταγή και για να φτιάξετε αλμυρές κρέπες.

vegetarian,

Μη μασάς,

κρέπες,

krepa,

κρέπα,

crepa,

crepe