1. Home
...
2. Συνταγές
3. Πρωινό-Brunch
4. Kρουασάν γεμιστά με scrambled eggs και προσούτο

Kρουασάν γεμιστά με scrambled eggs και προσούτο

Εκτέλεση

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν.

2

Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε τα αυγά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Μόλις το μείγμα αρχίζει και βγάζει ατμούς αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα δευτερόλεπτα και επιστρέφουμε τα αυγά στη φωτιά.

3

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να αρχίσει το μείγμα να σφίγγει χωρίς να χάσει πολλή υγρασία.

4

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, το σχοινόπρασο ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

5

Παίρνουμε τα κρουασάν, τα κόβουμε στη μέση, αλείφουμε και από τις 2 πλευρές με τυρί κρέμα, απλώνουμε λίγη ποσότητα από το scrambled eggs, βάζουμε 2 φέτες προσούτο και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  821kcal
  41%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  55.1g
  110%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  31.6g
  12%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  8.4g
  9%
• ΛΙΠΟΣ

  52g
  74%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  26.3g
  132%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1.5g
  6%
• ΑΛΑΤΙ

  2.7g
  45.000%

#tsoulotip:

 Το μυστικό για να βγουν τα scrambled eggs αφράτα είναι το συνεχές ανακάτεμα μέσα στην κατσαρόλα. 

γαλλική,

πρωινό,

οικονομικές συνταγές,

γρήγορα πιάτα