Μια γλυκιά πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο που είμαι σίγουρος ότι θα αγαπήσετε!
340 γρ. ψητή σάρκα κολοκύθας, περασμένη από το μύλο λαχανικών
110 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + extra για το ταψί
3 αυγά, large
230 γρ. γάλα, πλήρες
2 κ.γ. baking powder
2 πρέζες κανέλα, τριμμένη
300 γρ. αλεύρι, μαλακό
100 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα
2 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
1 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας