Φανουρόπιτα
Μια κλασική ελληνική συνταγή που όλοι θα λατρέψουμε! Αρωματική, αφράτη, λαχταριστή φανουρόπιτα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη.
ΜΕΡΙΔΕΣ
9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
240 ml νερό
110 ml ηλιέλαιο
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
70 γρ. καρύδια
2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη (κοφτά)
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
120 γρ. σταφίδες
Για το σερβίρισμα:
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα τριμμένη
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το ηλιέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε στην άκρη.
3
Βάζουμε σε ένα δεύτερο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα καρύδια, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τις σταφίδες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά και προσεκτικά.
4
Προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
5
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 25 εκ.
6
Μεταφέρουμε το μείγμα του κέικ μέσα στη φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά της.
7
Ψήνουμε τη φανουρόπιτα για 30 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα.
8
Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
9
Σερβίρουμε τη φανουρόπιτα, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ547kcal27%
-
ΛΙΠΟΣ37.5g54%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ1.7g9%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ9g18%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ86.8g33%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ35g39%
-
ΑΛΑΤΙ0.1g1.667%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ3g13%
#tsoulotip:
Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε μόνο στους ξηρούς καρπούς που αναγράφονται στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος ξηρού καρπού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, στις ίδιες αναλογίες.