Καλαμποκόπιτα ή μπομπότα

5/5 (63 ψήφοι)

Η μπομπότα είναι μια παραδοσιακή ελληνική πίτα, με καλαμποκάλευρο, με παχύρευστη ζύμη, ελαφρώς τραγανή εξωτερικά, που φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις από τη γιαγιά ή το χωριό! Ο chef Γιώργος Τσούλης την ετοιμάζει πανεύκολα με λίγα καθημερινά υλικά και πολύ αγάπη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 7

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

250 γρ. καλαμποκάλευρο

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για το πασπάλισμα του ταψιού

1 αυγό, medium

150 γρ. φέτα

500 ml σόδα

½ κ.γ. ρίγανη
30 γρ. ελαιόλαδο + εξτρα για το πασπάλισμα
20 γρ. βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C, στον αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι και προσθέτουμε μέσα σε αυτό το μείγμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

Πασπαλίζουμε το μείγμα με ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο για 10 με 15 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμη η μπομπότα, τη βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

313kcal

16%
ΛΙΠΟΣ

7.7g

11%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

2.2g

11%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

7g

14%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

54.4g

21%
ΣΑΚΧΑΡΑ

1g

1%
ΑΛΑΤΙ

0g

0%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

3.7g

15%

#tsoulotip:

Η σόδα θα κάνει την πίτα σας πιο αφράτη και το ελαιόλαδο από πάνω θα την κάνει ακόμα πιο τραγανή.

Vegetarian,

vegetarian,

ψωμί,

kalampoki,

mpompota,

μπομπότα,

kalampokopita,

bobota,