Ψητές πατάτες με μπέικον και παρμεζάνα
Πανεύκολη συνταγή που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.
ΜΕΡΙΔΕΣ
5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
500 γρ. πατάτες baby, πλυμένες
300 γρ. μπέικον, κομμένο σε κάθετες φέτες
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες και τη γεμίζουμε με νερό, μέχρι να καλυφθούν τελείως. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει το νερό, τις αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα και έπειτα τις σουρώνουμε.
2
Παίρνουμε ένα πυρέξ φούρνου και τοποθετούμε μέσα τις πατάτες αφού τις έχουμε πατήσει ελαφρώς με τα χέρια.
3
Κατόπιν, αδειάζουμε μέσα το βούτυρο, λίγο ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με τα χέρια μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 25-30 λεπτά.
4
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε μέσα τις φέτες μπέικον και τις σοτάρουμε και από τις 2 πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις ετοιμαστούν, τις αδειάζουμε σε ένα μπολ και τις αφήνουμε στην άκρη.
5
Μόλις ψηθούν οι πατάτες, αδειάζουμε από πάνω το μπέικον με την παρμεζάνα και ψήνουμε στο γκριλ, μέχρι να πάρει χρώμα η τελευταία.
6
Τέλος, σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ406kcal20%
-
ΛΙΠΟΣ28.4g41%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ11.7g59%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ26.1g52%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ11.7g5%
-
ΑΛΑΤΙ1.3g21.667%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ2.1g9%
#tsoulotip:
Βράζουμε πρώτα τις πατάτες για να γίνουν ακόμη πιο τραγανές.