Φωλιές από πατάτα γεμιστές με αυγό

5/5 (51 ψήφοι)

Πανεύκολο ορεκτικό που θα σας λύσει τα χέρια.

ΜΕΡΙΔΕΣ 8

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 35λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

300 γρ. πατάτες, τριμμένες

250 γρ. γλυκοπατάτες, τριμμένες

8 αυγά, medium

3 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένα

Αλάτι

Πιπέρι

Βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας

Αδειάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.

Έπειτα, παίρνουμε μία φόρμα για muffins 8 θέσεων και τη βουτυρώνουμε καλά.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε λίγη ποσότητα από το παραπάνω μείγμα σε κάθε θέση και δημιουργούμε με τα χέρια μας φωλιές.

Κατόπιν, ψήνουμε τις φωλιές σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.

Αμέσως μετά, αδειάζουμε μέσα στις φωλιές τα αυγά και ψήνουμε για άλλα 10-13 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμες, τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

Δεν πιέζουμε πολύ τις πατάτες κατά το ανακάτεμα για να μην βγάλουν τα υγρά τους.

Vegetarian,

Gluten Free,

vegetarian,

potato,

Αυγά,

muffins,

αυγό,

αβγό,

avgo,

μαφινς,

χριστούγεννα,

πατάτα,

egg,

gemistes,

γεμιστές,

φωλιές,

filled,

abgo,