150 γρ. κασέρι, τριμμένο
150 γρ. gouda, τριμμένο
75 γρ. φέτα, τριμμένη
50 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
25 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 αυγό, medium
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα:
250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
200 γρ. καλαμποκάλευρο
100 γρ. ψίχουλα ψωμιού ή φρυγανιά
2 αυγά, χτυπημένα