Τηγανητές πιπεριές ξιδάτες

5/5 (57 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Το πιο αγαπημένο, μαμαδίστικο ορεκτικό των παιδικών μας χρόνων!

ΜΕΡΙΔΕΣ 6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

6 πιπεριές, κέρατο

2 σκ. σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες

¼ κ.γ. μπούκοβο

50 ml ξίδι, από λευκό κρασί

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Ξύγαλο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές, το σκόρδο και τις τηγανίζουμε γυρνώντας τες κάθε 1 λεπτό, ώστε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

Κατόπιν, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σβήνουμε τις πιπεριές με το ξύδι και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν για 2 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μειωθεί η οξύτητα.

Τέλος, αποσύρουμε τις πιπεριές από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και σερβίρουμε με ξύγαλο.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

46kcal

2%
ΛΙΠΟΣ

2.5g

4%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.4g

2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

1g

2%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

5.6g

2%
ΣΑΚΧΑΡΑ

2.9g

3%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2g

8%

#tsoulotip:

Προσέχουμε πολύ όταν σβήνουμε με το ξίδι. Η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή, ώστε να μην «αρπάξει» το τηγάνι και πεταχτεί το λάδι.

Vegetarian,

Gluten Free,

vegetarian,

piperies,

Πιπεριές,

pepper,

τηγανίτες,

tiganites,

ksidi,

vinegar,

τηγανήτες,

πιπερια,

peppers,

ξύγαλο,

κέρατο,

πράσινες,

ksudates,

ksidates,

ξύδι,

ξίδι,

ξυδάτεσ,

ξιδάτες,

ksudi,

ksugalo