Σκορδόψωμο
Ζεστό, μυρωδάτο και με μια πικάντικη νότα - το σκορδόψωμο του chef Γιώργου Τσούλη, σίγουρα κλέβει τις εντυπώσεις!
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
1 φρατζόλα ψωμί
1/2 κεφάλι σκόρδο, κομμένο οριζόντια
150 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
40 γρ. πεπερόνι, σε ροδέλες
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
1/2 κεφάλι σκόρδο, κομμένο οριζόντια
150 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
40 γρ. πεπερόνι, σε ροδέλες
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε το κεφάλι του σκόρδου, περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο και κλείνουμε καλά. Ψήνουμε για 10-20 λεπτά, μέχρι να λιώσει.
3
Σε ένα μπολ που έχουμε το βούτυρο, προσθέτουμε πιέζοντας το μισό σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Στον πάγκο εργασίας, κόβουμε το ψωμί στη μέση οριζόντια. Αλείφουμε τις φέτες με το βούτυρο. Προσθέτουμε την παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα, το πεπερόνι και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου.
5
Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να λιώσουν τα τυριά και ροδίσει. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με μαϊντανό, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
#tsoulotip:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυριά της αρεσκείας σας.