Σφουγγάτο

5/5 (55 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Σφουγγάτο Σαντορίνης, εύκολο και γευστικότατο!

ΜΕΡΙΔΕΣ 5

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

800 γρ. κολοκύθι, τριμμένο

300 ml γάλα, πλήρες

250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

150 γρ. μείγμα κίτρινων τυριών ή γραβιέρα, τριμμένη

60 γρ. καρότο, τριμμένο

10 αυγά, large

½ ματσάκι δυόσμου, μόνο τα φύλλα

Αλάτι

Πιπέρι

Παπαρουνόσπορος, για το σερβίρισμα

Σαλάτα, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σπάμε όλα τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε εκ νέου, μέχρι να φουσκώσει το μείγμα και να αφρατέψουν τα αυγά.

Έπειτα, αδειάζουμε το γάλα και χτυπάμε ξανά, μέχρι να φουσκώσει εκ νέου το μείγμα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο μείγμα τα κολοκύθια, το μείγμα κίτρινων τυριών, το καρότο, τα φύλλα δυόσμου, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

Αμέσως μετά, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 25x34, το οποίο έχουμε λαδώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο, αφήνουμε για λίγο το σφουγγάτο να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

367kcal

18%
ΛΙΠΟΣ

25.8g

37%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

14.5g

73%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

24.8g

50%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

10.6g

4%
ΣΑΚΧΑΡΑ

7.5g

8%
ΑΛΑΤΙ

0.8g

13.333%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.7g

7%

#tsoulotip:

1. Μπορούμε αντί για φέτα να επιλέξουμε ξινομυζήθρα ή γραβιέρα πικάντικη. 2. Μπορούμε να προσθέσουμε όποιο μυρωδικό επιθυμούμε.

Vegetarian,

Gluten Free,

vegetarian,

Αυγά,

eggs,

ομελέτα,

omelet,

omelete,

omelette,

αβγά,

auga,

omeleta fournou,

omellette,

φούρνου,

σφουγγάτο,

σφουγκάτο,

sfouggato,

sfugato,

σαντορίνης,

σαντορινιό,

ayga,