Πιπεριές γεμιστές με ξινομυζήθρα

5/5 (62 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Γεμιστές πιπεριές φλωρίνης με ξινομυζήθρα, ένας μεζές που θα σας τρελάνει!

ΜΕΡΙΔΕΣ 6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1ω

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

6 πιπεριές Φλωρίνης

400 γρ. ξινομυζήθρα, θρυμματισμένη

4 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό

5 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε τις πιπεριές, με ένα μαχαίρι κόβουμε τα κοτσάνια από τις βάσεις τους και αφαιρούμε τα σπόρια από το εσωτερικό τους.

Κατόπιν, προσθέτουμε σε ένα μπολ την ξινομυζήθρα, το γιαούρτι, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια λεία υφή.

Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις πιπεριές με το παραπάνω μείγμα, τις καπακώνουμε με τα κοτσάνια τους και τις μεταφέρουμε σε ένα τετράγωνο ταψί φούρνου διαστάσεων 30Χ30 εκ., που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Τέλος, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμες, αποσύρουμε από το φούρνο, αφήνουμε τις πιπεριές να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

184kcal

9%
ΛΙΠΟΣ

14.3g

20%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

10.1g

51%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10.1g

20%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

3.5g

1%
ΣΑΚΧΑΡΑ

3.5g

4%
ΑΛΑΤΙ

0.8g

13.333%

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση βραστό κριθαράκι.

Vegetarian,

Gluten Free,

vegetarian,

cheese,

γεμιστά,

piperia,

Πιπεριές,

red peppers,

μυζήθρα,

ξινομυζήθρα,

γεμιστές,

κοκκινη πιπεριά,

πιπερια,

piperia florinis,

πιπεριές φλωρίνης,

peppers,

piperies florinis,

πιπεριές γεμιστές,

κόκκινες πιπεριές,

πιπερια φλωρινιης,

gemistes piperies florinis,

filled peppers,