Πίκλα σταφύλι

5/5 (85 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 3ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

500 γρ. σταφύλι κόκκινο, χωρίς κουκούτσια, κομμένο στη μέση

240 ml. μηλόξυδο

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

60 ml. νερό

1 στικ κανέλας

¼ κ.γ. γαρύφαλλο

¼ κ.γ. κόκκους πιπέρι

1/8 κ.γ. κόλιανδρο, σε κόκκους

Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα βάζο και το αποστειρώνουμε.

Τοποθετούμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα το μηλόξυδο, τη ζάχαρη, το νερό και τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν μία βράση.

Έπειτα βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.

Παράλληλα, παίρνουμε το αποστειρωμένο βάζο και αδειάζουμε μέσα τα μπαχαρικά, από πάνω ρίχνουμε τα σταφύλια και αδειάζουμε μέσα όλη την ποσότητα από το νερό και το μηλόξυδο.

Το κλείνουμε με το καπάκι και το αφήνουμε ανάποδα για 1 ώρα. Στη συνέχεια το γυρνάμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Σερβίρουμε είτε σκέτα, είτε ως συνοδευτικό σε πιάτο της επιλογής μας.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

115kcal

6%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

0.3g

1%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

29.2g

11%
ΣΑΚΧΑΡΑ

27.7g

31%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

0g

0%

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να τα κάνουμε τουρσί, τα αφήνουμε κλειστά με το καπάκι τους σε σκιερό μέρος ή στο ψυγείο για μία με μιάμιση εβδομάδα.

Vegan,

Vegetarian,

Dairy Free,

Φρούτα,

Ορεκτικά,

πίκλα,

pickles,

grapes,

σταφύλι,