Μπουγιουρντί

5/5 (69 ψήφοι)

Πικάντικος παραδοσιακός μεζές για το τραπέζι της παρέας! Μπουγιουρντί, πανεύκολο και πεντανόστιμο, από τον chef Γιώργο Τσούλη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 πράσινη καυτερή πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κ.γ. μπούκοβο
250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
Ρίγανη, ξερή

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Πίτες για σουβλάκι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 °C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.

Σε ένα πήλινο σκεύος ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, απλώνουμε λίγες από τις πιπεριές, από πάνω λίγες φέτες ντομάτα και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.

Απλώνουμε τη φέτα, πασπαλίζουμε με ρίγανη, μπούκοβο και λίγο ελαιόλαδο.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία απλώνοντας από πάνω τις υπόλοιπες πιπεριές, την ντομάτα, αλάτι, φέτα, ρίγανη και μπούκοβο.

Ψήνουμε το μπουγιουρντί στον φούρνο για 10 με 15 λεπτά.

Σερβίρουμε το μπουγιουρντί ζεστό, συνοδεύοντας με πίτες για σουβλάκια.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

207kcal

10%
ΛΙΠΟΣ

16.9g

24%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

9.9g

50%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

9.3g

19%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

5g

2%
ΣΑΚΧΑΡΑ

0.5g

1%
ΑΛΑΤΙ

0.8g

13.333%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

4g

17%

Vegetarian,

vegetarian,

feta,

tomato,

recipe,

turkish,

mpougiourdi,

μπουγιουρντί,

buyurdi,