Mozzarella sticks
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια συνταγή άκρως οικονομική, εύκολη και γευστική για παιδιά και μεγάλους. Πεντανόστιμα mozzarella sticks, το τέλειο σνακ ή ορεκτικό που θα σας χορτάσει.
ΜΕΡΙΔΕΣ
11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
600 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε sticks
200 γρ. nachos, θρυμματισμένα
70 γρ. φρυγανιά,τριμμένη
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 αυγά, αραιωμένα και χτυπημένα με λίγο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα:
Εκτέλεση
1
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ηλιέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
2
Bάζουμε τη φρυγανιά με τα nachos, τον κύβο κότας χωρίς αλάτι και τα ανακατεύουμε.
3
Bάζουμε σε ένα δεύτερο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
4
Σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε το αυγό.
5
Μόλις ζεσταθεί το ηλιέλαιο, πανάρουμε τις μοτσαρέλλες, περνώντας τες πρώτα από το αλεύρι μετά από το αυγό και μετά από το μείγμα της φρυγανιάς.
6
Τηγανίζουμε, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και να έχουν μία τραγανή κρούστα.
7
Μεταφέρουμε σε πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
8
Σερβίρουμε με σπιτική κέτσαπ.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ274kcal14%
-
ΛΙΠΟΣ16g23%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ3.2g16%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ8.6g17%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ24g9%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ0.9g1%
-
ΑΛΑΤΙ0.2g3.333%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ1.6g7%
#tsoulotip:
Το ηλιέλαιο δεν πρέπει να είναι καυτό γιατί θα καούν εξωτερικά και δεν θα ψηθούν σωστά εσωτερικά.