Κολοκυθάκια γεμιστά με κατίκι & φέτα

5/5 (67 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Μία γρήγορη και δροσερή ιδέα για τυρένια ρολάκια κολοκυθιού, που θα αγαπήσετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 11

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 15λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

3 κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες

120 γρ. κατίκι Δομοκού

100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

1 κ.γ. άνηθο, ψιλοκομμένο +extra για το σερβίρισμα

1 κ.γ. αλάτι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά, ώστε να βγάλουν τα υγρά τους. Κατόπιν, τα απλώνουμε σε ένα σκεύος και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

Κατόπιν, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ψήνουμε τα κολοκυθάκια για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.

Παράλληλα, σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φέτα, το κατίκι, τον άνηθο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος, προσθέτουμε στην άκρη μιας φέτας κολοκυθιού λίγο από τη γέμιση των τυριών και τυλίγουμε σε ρολάκι. Ακολοθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες φέτες κολοκυθιού.

Σερβίρουμε τα ρολάκια κολοκυθιού πασπαλίζοντας με άνηθο.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

194kcal

10%
ΛΙΠΟΣ

16g

23%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

10.4g

52%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

7.6g

15%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

6.7g

3%
ΣΑΚΧΑΡΑ

3.6g

4%
ΑΛΑΤΙ

0.4g

6.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.6g

7%

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην κόψουμε πολύ χοντρές τις λωρίδες των κολοκύθια, ώστε να μπορούμε να τις διπλώσουμε σε ρολό.

Vegetarian,

Dairy Free,

Gluten Free,

vegetarian,

feta,

φέτα,

cheese,

Τυρί,

feta cheese,

Κατίκι,

ρολάκια,

κολοκύθια,

kolokithakia,

kolokithia,

kolokithaki,

κολοκυθάκια,

zucchini,

kolokythakia,

zuchini,

kolokithi,

κολοκύθι,

κολοκίθι,

kolokythaki,

κολοκιθακια,

κολοκιθια,

ρολακι,

zucini,

κωλοκυθι,

zucchhini,

κωλοκυθια,

κωλοκυθακια,

δομοκού,

ρολά,