Φέτα με μέλι και σουσάμι
Τραγανά φύλλα κρούστας κλείνουν μέσα τους βελούδινη φέτα και τυλίγονται νωχελικά με μέλι και σουσάμι, ενώ η απόλαυση σκαρφαλώνει στα ύψη! Αυτή είναι η απόλυτη συνταγή για φέτα με μέλι και σουσάμι, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
ΜΕΡΙΔΕΣ
5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
500 γρ. φέτα, κομμένη σε 5 ίσες φέτες
5 φύλλα κρούστας
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
Μέλι
Σουσάμι
Παπαρουνόσπορος
5 φύλλα κρούστας
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
Μέλι
Σουσάμι
Παπαρουνόσπορος
Εκτέλεση
1
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας τα φύλλα, με τη μικρότερη πλευρά να κοιτάει προς τα εμάς.
2
Κατόπιν, τοποθετούμε ένα κομμάτι φέτα στη μέση ενός φύλλου, διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε, ρολάροντας το φύλλο και σχηματίζοντας έτσι ένα φάκελο. Για να κλείσει πιο εύκολα το πάνω μέρος, το βρέχουμε ελαφρώς με νερό, κι έπειτα το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
3
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα 4 φύλλα.
4
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε μέσα ηλιέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και η θερμοκρασία να έχει περάσει στη φέτα.
5
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
6
Τέλος, σερβίρουμε πασπαλίζοντας με σουσάμι, παπαρουνόσπορο και μέλι.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ323kcal16%
-
ΛΙΠΟΣ29.4g42%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ13.6g68%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ11.8g24%
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ3.4g1%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ3.4g4%
-
ΑΛΑΤΙ1g16.667%
#tsoulotip:
Εναλλακτικά, μπορούμε να ψήσουμε στο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 30 λεπτά περίπου, αν δε θέλουμε να τηγανίσουμε.