Μαρμελάδα μούσμουλο

0/5 (0 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Λαχταριστή μαρμελάδα μούσμουλο από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, για ένα τέλειο πρωινό ή σνακ!

ΜΕΡΙΔΕΣ 7

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 5ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1ω

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

1 κιλό μούσμουλα, καθαρισμένα

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

500 ml νερό

Χυμό και φλούδες από 1 λεμόνι

2 πράσινα μήλα, κομμένα σε μικρά κυβάκια

1 κ.γ. κανέλα

2 κλωνάρια φρέσκια λουίζα

Αποστειρωμένο βάζο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη μαρμελάδα και τα αφήνουμε για 4-5 ώρες, μέχρι να βγάλουν όλα τα υγρά τους τα μούσμουλα.

Έπειτα, τοποθετούμε τη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να κοχλάζει χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο. Βράζουμε για 35-40 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι έδεσε η μαρμελάδα.

Χρησιμοποιώντας τον πολτοποιητή πατάτας, πατάμε λίγο τη μαρμελάδα, να λιώσει σε κάποια σημεία, αλλά να παραμείνουν και κομματάκια φρούτου.

Σερβίρουμε τη μαρμελάδα ή αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένο βάζο.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

324kcal

16%
ΛΙΠΟΣ

0.4g

1%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.1g

1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

0.7g

1%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

85.5g

33%
ΣΑΚΧΑΡΑ

68.4g

76%
ΑΛΑΤΙ

0.003g

0.050%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

3.5g

15%

#tsoulotip:

Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα, βάζουμε λίγο σε ένα πιατελάκι και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά, δοκιμάζουμε με το κουταλάκι και αν πέφτει από αυτό σε σταγόνες, είναι έτοιμη.

vegetarian,

vegan